Τι είναι η μηχανή ατμού

Το ψωμάκι στον ατμό είναι μια βασική τροφή που καταναλώνεται συνήθως από τους ανθρώπους των Central Plains εδώ και χιλιάδες χρόνια, και γενικά φτιάχνεται με ειδικά φτυάρια. Όταν γυρίζετε το τσιμπιδάκι, το μέγεθος της φωτιάς βάσης του σουβλιού πρέπει να είναι το κατάλληλο και ο χρόνος στροφής του κουλούρι πρέπει να λαμβάνεται με ακρίβεια. Λόγω της έντασης εργασίας του χειροποίητου ψησίματος, πολλοί νέοι χάνουν αυτή τη δεξιότητα στην κουζίνα, η οποία έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Η γέννηση της μηχανής ατμού έφερε αναμφίβολα νέα ελπίδα στην κληρονομιά του παραδοσιακού ψωμιού στον ατμό.
Το ψωμάκι στον ατμό είναι μια βασική τροφή που καταναλώνεται συνήθως από τους ανθρώπους των Central Plains εδώ και χιλιάδες χρόνια, και γενικά φτιάχνεται με ειδικά φτυάρια. Όταν γυρίζετε το τσιμπιδάκι, το μέγεθος της φωτιάς βάσης του σουβλιού πρέπει να είναι το κατάλληλο και ο χρόνος στροφής του κουλούρι πρέπει να λαμβάνεται με ακρίβεια. Λόγω της έντασης εργασίας του χειροποίητου ψησίματος, πολλοί νέοι χάνουν αυτή τη δεξιότητα στην κουζίνα, η οποία έχει περάσει από γενιά σε γενιά.
Σε σύγκριση με την παραδοσιακή χειροκίνητη μηχανή ατμού, η μηχανή ατμού έχει δύο χαρακτηριστικά: υψηλή απόδοση παραγωγής και υψηλό βαθμό αυτοματισμού. Η ζύμη τοποθετείται σε μια χοάνη ζύμης, κόβεται σε μικρές ζύμες του ίδιου μεγέθους, τοποθετείται στη συσκευή διαμόρφωσης και στη συνέχεια ωριμάζει. Ένα σε 5 δευτερόλεπτα, μπορεί να παράγει 700 ψωμάκια στον ατμό την ώρα και μια συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει 15 άτομα. Υψηλή απόδοση, ταχύτερη από το χειροποίητο. Λιγότερο προσωπικό, μόνο δύο υπάλληλοι μπορούν να παράγουν. Η γεύση είναι γλουτένη, με παραδοσιακό άρωμα χυλοπίτες. [1]
Η κινέζικη κουζίνα δίνει προσοχή στη διαδικασία παραγωγής και η περίπλοκη διαδικασία είναι επίσης η δυσκολία προώθησης του κινέζικου γρήγορου φαγητού.
Η δυναστεία Changge ήθελε να μετατρέψει την παραδοσιακή δίαιτα του Henan σε γρήγορο φαγητό και ξεκίνησε με τον «αυτοματισμό» και ανέπτυξε τη «μηχανή ψησίματος με ζυμαρικά» και τη «μηχανή ατμίσματος», τα οποία είναι επίσης κατοχυρωμένα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας προϊόντα.
Ο Wang Chaomin είπε στον δημοσιογράφο ότι είχε μελετήσει την «αυτοματοποίηση» της δίαιτας Henan για τη μισή του ζωή.
«Οι άνθρωποι της Χενάν λατρεύουν να τρώνε κοκκινιστά νουντλς και το ζευγάρι μας ανέπτυξε για πρώτη φορά την πρώτη μηχανή κοκκινιστών χυλοπίτες το 1999». Είπε ότι πολλά από τα μηχανήματα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κοκκινιστών τεμαχίων ζύμης στην αγορά και τα εστιατόρια χρησιμοποιούν τα δικά τους προϊόντα.
Αυτή τη φορά, η «ατμιστική μηχανή» που εφηύρε μοιάζει περισσότερο με μια μικρή κουζίνα ζαχαροπλαστικής. «Βάλτε το αλεύρι, ο εξοπλισμός ανακατεύει αυτόματα τη ζύμη, στη συνέχεια τη σφίγγει σε μια ζύμη, την ισιώνει και την βάζει στην πλατφόρμα του flapjack, τη γυρίζει με το χέρι μερικές φορές και είναι έτοιμο. Μπορεί να βγάλει 700 ψωμάκια στον ατμό ανά ώρα. "