Εμπορικός εξοπλισμός λεύκανσης

Ο εμπορικός εξοπλισμός λεύκανσης χρησιμοποιείται κυρίως για το ζεμάτισμα φρούτων, λαχανικών ρίζας και εύθραυστων προϊόντων όπως καρότα, σπαράγγια, μανιτάρια και φέτες φρούτων Είναι ένας απαραίτητος εξοπλισμός λεύκανσης για προεπεξεργασία όπως γρήγορη κατάψυξη, αφυδάτωση και ξήρανση με κατάψυξη.

Περιγραφή προϊόντων

Η λειτουργία του εμπορικού εξοπλισμού λεύκανσης είναι η αφαίρεση οσμών και επιβλαβών ουσιών από τα τρόφιμα. Το ζεμάτισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τρόφιμα όπως το σπανάκι, το οποίο περιέχει οξαλικό οξύ. Η αποτυχία ζεματίσματος του σπανακιού μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη οξαλικού οξέος, το οποίο μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στον οργανισμό, όπως η προώθηση του σχηματισμού πέτρας στα νεφρά. Ως εκ τούτου, η λεύκανση διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των τροφίμων, ιδιαίτερα σε εμπορικές εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων.

commercial blanching equipment

Παράμετροι προϊόντων

Χρόνος λεύκανσης	40 δευτερόλεπτα-10 λεπτά
Συνολικές διαστάσεις	7335×1550×1750
Μοτέρ	1,5 Kw
Αντλία νερού	2,2 Kw
Χωρητικότητα	2000-6000kg/h
Ύψος από τη θύρα εκκένωσης στο έδαφος	1170 Οι χρήστες μπορούν να προσαρμόσουν ανάλογα με τις ανάγκες τους
Ύψος από την είσοδο τροφοδοσίας στο έδαφος	1170 Οι χρήστες μπορούν να το προσαρμόσουν όπως απαιτείται

Εμφάνιση προϊόντων

commercial blanching equipment

Η αρχή λειτουργίας της μηχανής συνεχούς προμαγειρέματος λαχανικών περιλαμβάνει πολλά βασικά βήματα:

Μεταφορές Υλικών:Τα λαχανικά και άλλα υλικά μεταφέρονται στην είσοδο του μηχανήματος μέσω ενός μεταφορικού ιμάντα.

Διαδικασία θέρμανσης:Μόλις μπει στη μηχανή προμαγειρέματος λεύκανσης, εισάγεται ατμός στο χιτώνιο μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού κυλίνδρου μέσω ενός αγωγού. Αυτός ο ατμός θερμαίνει τον εσωτερικό κύλινδρο και το εσωτερικό της μηχανής προμαγειρέματος, θερμαίνοντας αποτελεσματικά τα λαχανικά και τα υλικά. Ο μεταφορικός ιμάντας ωθεί συνεχώς τα υλικά προς τα εμπρός καθώς θερμαίνονται.

Έλεγχος θερμοκρασίας και χρόνου:Τα υλικά θερμαίνονται μέχρι να φτάσουν στην απαιτούμενη θερμοκρασία και χρόνο που καθορίζεται από τη διαδικασία.

Εκκένωση και ψύξη:Αφού φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση, τα υλικά απορρίπτονται από το μηχάνημα μέσω της θύρας εκκένωσης. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε ψυκτικό μηχάνημα για περαιτέρω επεξεργασία και ψύξη.

Εφαρμογή προϊόντος:

Η συνεχής μηχανή προμαγειρέματος λαχανικών είναι κατάλληλη για προ-μαγείρεμα και ζεμάτισμα διαφόρων τύπων λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών ρίζας (καρότα, παντζάρια, κολοράμπι), λαχανικών μίσχων (βλαστοί μπαμπού, μουστάρδα, λάχανο, ρίζα λωτού, taro, μανιτάρια), φυλλώδη λαχανικά (χόρτα, κινέζικο λάχανο, μαρούλι), λαχανικά κουνουπιδιού (κουνουπίδι, λαχανικά) και άλλα.

Αυτή η μηχανή, όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με μια μηχανή ψύξης, σχηματίζει μια ολοκληρωμένη γραμμή προμαγειρέματος, λεύκανσης και ψύξης λαχανικών. Είναι απαραίτητος και ιδανικός εξοπλισμός για τη βαθιά επεξεργασία λαχανικών, διασφαλίζοντας ποιότητα και αποτελεσματικότητα στις εργασίες επεξεργασίας τροφίμων.